Domaine Bourdy chardonnay 'les Jumelles' 2022Deze wijn is gemaakt uit 100 % chardonnay, die aangeplant staat op grijze marne stenen met een onderbodem die veel mineraliteit geeft aan de wijn. De wijngaarden worden volledig biodynamisch verzorgd, waardoor de wijnstokken resistent worden. Na de manuele pluk, wordt het sap in inox cuves gezet en regelmatig omgeroerd. Nadien gaat de wijn voor minimum 3 jaar op oude vaten van Allier eik. Bij het bottelen wordt de wijn heel licht gefilterd en is er

rijp en mondvullend met strakke zuren die de afdronk compleet maken

Hij is dan ook letterlijk en figuurlijk speciaal

Domein: Smith Woodhouse - Quinta da Madalena

zilt en licht rokerig

Bewaren: < 10 jaar consumeren

halfharde kaasServeertemperatuur: 12°CBewaren: 3 jaarInhoud: 75 cl

Zijn sappige aanzet met frisse zuren behouden balans

sauvignon blancLand: Frankrijk

Het is een plek die druiven voortbrengt met aromatische verfijning en een uitgesproken

Wijnstijl: krachtige rode wijn

maar ook in de fles hoge ogen

gegrild dry-aged origine rund