Signatory Mortlach 10 years, First Fill Sherry Butt FinishFr die Animal Edition No. 5 knnen wir diesen 10 jhrigen Mortlach aus dem Jahre 2012 prsentieren. Mortlach war 1823 die erste Brennerei in Dufftown mit einer Lizenz zum Whisky herstellen. Das Destillationsregime ist hier besonders komplex der erzeugte New Make Spirit wird nicht etwa 2 fach, sondern 2,81 fach destilliert. Der Geschmack ist fleischig und schwefelig. Man nennt die Brennerei deshalb auch gerne das Biest von Dufftown. Krftig und komplex in

welche den Wein dominiert

Am Gaumen saftiger Auftakt

dicht und wohlschmeckend ist

Obwohl der Name der Kellerei einen deutschen Ursprung ahnen läßt

verlieh dem hier produzierten Wein den Namen

der mit dem DOP-Status das höchste Qualitätssiegel vom italienischen Stiefelabsatz trägt: volle

der mehr Fülle verkörpert

Unbedingt probieren

So bleibt der spezifische Charakter des jeweiligen Single Malts einmalig und bietet die Gelegenheit

süß mit einem Hauch von Menthol und roten Früchten

überreifen Trauben angetrocknet werden

Die Terrassen haben eine Neigung von 30-35 %