Ademan Valdecarretas Selección Especial (Toro)Ademan Valdecarretas Seleccin Especial, D. O. Toro Ademan Valdecarretas is Toro op volle kracht, een wijn die oude stokken, pure concentratie en geduldige opvoeding samenbrengt tot een intens glas met raffinement. Tinta de Toro van onveredelde stokken vormt de kern, met fruit uit wijngaarden die gemiddeld 85 jaar oud zijn. Het resultaat is een krachtige maar zijdezachte stijl waarin rijp rood fruit, specerijen en een lange, gelaagde afdronk centraal

en deze Brut wordt maar liefst 24 maanden gerijpt in de kelders

Alleen het beste sap eindigt namelijk in de fles

peper en zoethout

Het resultaat wat al deze intensieve arbeid met zich mee heeft gebracht is werkelijk fenomenaal

is een directe expressie van de wereldberoemde Primitivo druif

De geur en smaak van Steffen ST 28 Spatburgunder

Een klein gedeelte wordt binnen gehaald met de machine maar dat kan alleen op vlakke wijngaarden

Een Spannende

Wanneer we de fles hebben ontkurkt komen er al mooie complexe aroma’s uit de fles

Het is slechts 20 procent Sangiovese

De bodem is rijk aan klei en mergel en hier en daar lagen met kalk

Reserve Sauvignon Blanc vol & Complex