Côte Levée de Boeuf (short rib) Classiques et de poitrine 300 gr et plusUne pice de buf aux saveurs et textures ingales grce son gras intramusculaire et son collagne. Instructions : Thermo circulateur : Chauffer l'appareil 165 180f dposez le sachet dans l'eau. Laissez le 2 heure et plus pour dtendre les gras. Cuisinire : Mettre de l'eau bouillir, au dbut de frmissements baissez le feu moyen. Nous recommandons de dposer le sac dans l'eau chaude non bouillante pour un minimum 2 heure . La prcision du poid de nos produits

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c’est prêt

(plus chaud

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Versez le coulis dans le récipient en aluminium fourni

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Servez chaud et nappez avec l’extra coulis

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épices entières