Kilómetro 0 “El Origen” 2018Vieilles vignes prphylloxriques franches de pied de verdejo, vinification en macration des grappes entires en tinajas de terre cuite durant 2 mois, fin de fermentation et levage en barriques. Un blanc orange aux notes de fruit mr mles de nuances florales et d'agrumes, jus profond marqu par l'intensit que viennent soutenir les tannins issus de la macration avec les peaux : un verdejo hors norme.

figure de la biodynamie dans le Saumurois

avec des nuances citronnées

il est riche de nombreux cépages typiquement valaisans mais aussi de cépages de vieille implantation

dans la province de Tarragone

À partir d'un jus fermenté issu de raisin

coulant et savoureux

cette "Lumière verte" se révèle d’une belle vinosité soutenue par une fine acidité

moitié gamay de la cuvée Manganite moitié pinot noir de la cuvée Auguste

un blanc “orange” intense

la cuvée Hagel est vinifiée en grappes entières et élevée en barriques (non neuves)

Une cuvée de cépages typiquement catalans vinifiée en partie en cuve de pierre (“lagar“) et en partie en amphore avec 10 % de rafles

en géorgien) est un blanc intense