Adobo de chancho con verdurasEs uno de los platos ms suculentos y tradicionales del sur peruano, en especial de Tacna y Arequipa. El adobo es una forma de maceracin de la carne, en la antigedad se utilizaba para conservarla. Se prepara a base de chancho o cerdo en una vasija grande de barro, la forma tradicional es cocinarlo a la lea.

Saborea un plato equilibrado y lleno de frescura

pero como sucede casi siempre

Acompañado de frijoles cremosos y arroz blanco

Deliciosa arverjita partida que puedes combinar de distintas manera

en la antigüedad se utilizaba para conservarla

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Mix de lechuga

el resultado es demasiado delicioso