Collequanto 2015 - Vernaccia di Serrapetrona DOCColore rosso rubino intenso. Si contraddistingue per le iniziali note di amarena ed eleganti sentori di sottobosco, in cui si possono facilmente riconoscere fragoline e mirtilli. Finezza esaltata da note finali di gelso e alloro. Al gusto presenta una notevole eleganza. Le sensazioni minerali tipiche del territorio si uniscono ai sentori unici di frutta e spezie della Vernaccia Nera, vitigno che in questo vino esprime la massima peculiarit. Il

dopo aver eseguito un diradamento estivo

senza aggiunta di quelli selezionati

Seguono 15 mesi di affinamento in vasche di acciaio

3 g (per 100 g)

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: conservare in frigo alla temperatura di 0°/+4°

bilanciando naturalmente le note balsamiche degli altri ingredienti

i mosti tranquilli passano poi a soggiornare per un breve periodo in Barrique di rovere del Limousin

Senza glutine

carni rosse

nutrienti e gustosi per grandi e piccoli

Sangiovese 70%

rende l'appassimento delle uve un passaggio peculiare nella vinificazione di questo prodotto