Galette Shang Zhaï Lao Shu 2018La galette Shang Zha Lao Shu 2018 est un Pu erh cru au caractre vgtal et bois, issu de vieilles plantations. Cette galette se distingue par sa profondeur et ses armes complexes qui se dveloppent au fil des infusions. Son got lgrement astringent et ses notes boises rappellent lessence des anciennes plantations de th. Un excellent choix pour les amateurs de Pu erh de qualit qui apprcient les ths la fois puissants et raffins.

Les thés du Népal sont cousins des thés de Darjeeling

" pour attirer les clients

A la quatrième infusion

arômes (légumes verts légèrement herbacés)

mais avec des arômes riches et apaisants

Sa saveur est ronde et ample en bouche

ce Tie Guan Yin se distingue par sa douceur et son équilibre

Envie d'un mélange de Noël sur base de maté

La proportion élevée de bourgeons (feuilles dorées) lui confère cependant élégance et finesse d'arômes

Ce Shincha se travaille à basse température et en infusions courtes pour révéler toute sa complexité

parfait pour démarrer la journée ou accompagner un moment calme

un programme visant à développer l'instruction