Champagne BD' 3CC Collection Vintage 2018Les Champagnes Bourgeois Diaz s'illustrent par un respect minutieux de la vigne et du terroir, accentuant leur dmarche vers l'agriculture biologique. Le domaine combine des mthodes traditionnelles et modernes pour extraire le meilleur de chaque parcelle, avec un pressurage Coquard et une vinification en cuves inox ou fts de chne. L'assemblage de (60% Chardonnay 30% Pinot Noir et 10% Pinot Meunier) associ un dosage zro, met en avant la puret et

Elevage : 15 mois en cuve

produite à seulement 3500 exemplaires

avec 28 hectares en Pic Saint Loup et 22 en IGP Saint Guilhem le Désert - Val de Montferrand

Le Clos des Renardes se distingue par sa vinification précise mettant en lumière le pinot noir

tandis que les levures et bactéries naturelles garantissent une expression pure du terroir de Corgoloin

est le reflet du terroir unique de Cazelles

Cultivées en gobelet et en conversion biologique

Issue d'un assemblage de Gamay et de cépages jurassiens

avec une présence remarquable au palais

passionnés de vin

Gérard Boulay

et les pratiques viticoles mêlent lutte raisonnée et bio