Ripasso della Valpolicella Valpantena DOC - BertaniCantina Bertani, un'antica casa vinicola che ha origine nel 1857. Parliamo di chi, forse, l'Amarone l'ha addirittura inventato. Un vino che si ottiene dalla seconda fermentazione, denominata appunto ripasso. Il giovane Valpolicella dannata viene infatti messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dellAmarone. Il vino viene poi fatto maturare in botti da 30, 54 e 75 ettolitri e vasche di cemento da 100 ettolitri e una volta

dovuta all'invecchiamento in botti di rovere

trova nel terroir del Collio un ambiente ideale per esprimere tutte le sue potenzialità

Questo processo conferisce al vino quelle bollicine fini e persistenti che danzano nel calice con un perlage elegante e invitante

La gradazione alcolica si assesta intorno ai 11-12%

è conosciuto per la sua qualità eccezionale e il suo carattere distintivo

Il Marchio: Peloni

Tamaris Amaro Assenzio è una raffinata interpretazione dell'antica tradizione dell'amaro italiano

Questo vino si abbina perfettamente con piatti di carne rossa

Il Pigato Albium DOC della cantina Poggio dei Gorleri è una vera espressione del terroir ligure

derivante dalla breve maturazione in barrique

La vinificazione di "Prio" segue un processo attento e meticoloso

Provate l'eccellenza di Merotto e lasciatevi sedurre da questa bollicina di puro piacere