Clarendelle By Haut Brion Saint EmilionEcht deze rode wijn Clarendelle By Haut Brion uit de Saint Emilion heeft zo veel indruk gemaakt! Heel ons team was verbaast over de mooie klassieke tonen in deze rode wijn uit de Saint Emilion. We wisten dat we te maken hadden met een bijzonder stukje vakmanschap waar grootmacht Chateau Haut Brion invloed in heeft. Want de wijnen van Clarendelle worden gemaakt met de grote mannen van Chateau Haut Brion, dit is ook terug te vinden op het mooie etiket

gecombineerd met hints van vanille

Deze Post Scriptum is een zeer bekende wijn

En het is een geheim wat graag gedeeld mag worden

Handmatige oogst voor Le Renard wijnen

De smaak is vol en krachtig van deze Chateau de Chamirey Mercurey

Daardoor ontstaat een wijn die wel het exotische fruit heeft van een pinot gris

maar met de levendige frisheid die hem opvallend goed drinkbaar houdt

Maar de smaak ontwikkelt zich verder

afkomstig van het eikenhout

Deze bejaarde stokken geven een prachtige oogst en staan aangeplant in een onderlaag van klei en rotsen die hun invloed afgeven aan deze witte wijn

Ook Champagne Larnaudie Hirault is hier gevestigd en maakt onder leiding van de vierde generatie een top Champagne

De rijke bodem structuur met veel kalk en kiezels geeft de oogst veel mineraliteit