Azienda Agricola La Torre Rosso Di Montalcino DOC 2023Der Rosso di Montalcino 2023 von der Azienda Agricola La Torre ist ein eleganter und charaktervoller Rotwein aus der Toskana. Er zeigt ein leuchtendes Rubinrot und begeistert mit intensiven Aromen von roten Beeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen prsentiert er sich mit einer harmonischen Balance aus Frische, feinen Tanninen und einer saftigen Struktur. Ein ausdrucksstarker Wein, der die typische Handschrift seines Terroirs

Der Weingut Eder Propstei Chardonnay Ried Silberbichl 2021 begleitet hervorragend die traditionelle

Deutlich reduzierter Holzeinsatz

Zunächst probierten wir uns im Weingut vor Ort durch mehrere Fassproben

wo er weitere 12 Monate verbleibt

unterlegt von feinen Kräuternoten

entfaltet sie eine komplexe Aromatik von reifer Aprikose

fast süßes Aroma von Gewürzen

der durch Struktur

kleine Waldfrüchte sowie etwas Schokolade und Vanille

Lange Zeit waren die Familien Duclaux und Quiot fest miteinander verknüpft und so vermachte das letzte Mitglied der Familie Duclaux – Emmeline Latour - im Jahre 2001 das Weingut ihren Patenkindern Florence und Jean-Baptiste Quiot

Die malolaktische Gärung beginnt in einem Tank und endet in einem Fass

aus denen sich dieser Chablis Vieilles Vignes zusammensetzt