2023 SCHLOSSBERG GG Achkarren SpätburgunderHERKUNFT: Der SCHLOSSBERG liegt nrdlich von Achkarren und erhebt sich dort auf ber 350 m NN. Sein Name geht auf das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss Hhingen zurck, dessen verwitterte Ruinen noch heute auf dem Gipfel zu finden sind. Der Boden ist enorm steinig, denn die Rebstcke wurzeln auch hier im dunklen Tephrit. Die Arbeit in den bis zu 60 Prozent steilen Lagen ist anspruchsvoll und fordernd. Auerdem erzeugt die geschwungene Form des Berges ein

Nach der Reife in unseren Barriques ruhte der Wein vor der Abfüllung noch für einige Monate in Edelstahltanks

Außerdem erzeugt die geschwungene Form des Berges ein individuelles Kleinklima

die Weine werden dichter und komplexer

Die Trauben wurden Mitte September 2024

Ein Drittel der Fässer waren neu und zwei Drittel waren in ihrer zweiten Belegung

Hinter einer vorgelagerten Bergzunge öffnet sich ein Talkessel

Alle Rebstöcke für diesen Wein sind mindesten 25 Jahre alt

Die Trauben wurden Anfang September 2023 von Hand gelesen und streng sortiert

bleiben uns leider keine Flaschen für den offenen Verkauf

In ihrem hohen Alter sinkt automatisch der Ertrag

1/3 der Fässer waren neu und 2/3 Prozent waren in ihrer zweiten Belegung

Die Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen und streng sortiert