Terrine cerf abricot, 190gLa ferme aux biches

Petit Verdot 8%

prêt à boire

Cabernet Sauvignon

une figure du vin nature de Loire

D'une grande finesse ce Bordeaux offre la douce puissance d’un merlot bien élevé Terroir : combles argilo-calcaires et plateaux argilo-graveleux Age moyen des vignes : 60 ans

dit « vin orange » de muscat d’Alexandrie et de grenache blanc élevé un printemps en cuve béton

Cabernet franc en parcelaire planté sur un terroir schisteux

Vieilles vignes de Riesling au pied du Ungersberg

volailles et fromages frais

Change au gré des saisons

longue finale épicée

Un terroir d’une belle minéralité qui se traduit dans ce vin droit et sec