Oaxaca Chelín Enrique Lopez Gesha Black HoneyDel pante ms alto y fro a casi 2,000 msnm y a 8 grados de temperatura se cultiva uno de los varietales de caf ms codiciados del mundo. Este es un varietal originario de Etiopa, redescubierto en Panam, pero en este caso, es una variante enana colombiana que bajo el cuidado de Enrique, se ha adaptado naturalmente en tierras nacionales y ha bautizado como Gesha Cheln. Enrique Lpez Aguilar, es la persona detrs de Finca Cheln. Con formacin financiera y

Diseñado para ser duradero

en el municipio de Casabianca

ha comenzado a gestionar sus propias huertas

La historia de Lucero Caballero se entreteje con los aromas y sabores del café mexicano

El encuentro de mi hermana María con Emilio Inda en su cafetería de Tepic reveló un mundo detrás de cada grano

Productor: Doña Adelina Camacho

entre otros matices junto con una inspiradora historia real sobre un valiente emprendedor que soñó con resucitar el arte ancestral de la producción de café en su país de ascendencia: Yemen

ya que fue aquí donde se plantó el primer cafeto en Oaxaca alrededor de 1873

asumió la responsabilidad de la finca

capaces de cultivar un legado de dedicación y amor por el oficio que trasciende fronteras

parte de la Sierra Madre de Chiapas y del sistema volcánico de America Central fueron la puerta de entrada a Mexico de este varietal procedente de Guatemala y uno de los mas populares en la region Chiapaneca

con un rango de 16 a 18 en la escala de tamizado