Gentle Folk “Villages” Syrah 2023

Le Gamay peut être considéré comme un cépage simple

Aucun ajout

tout en offrant une élégance subtile de tannins de structure

Dans cette partie de la vallée de Yarra il est possible d'élaborer de sublimes Syrah

Son Nebbiolo est incomparable et toujours

n’attendez plus

d'orange sanguine

et moins tanique que le nez le suggère

La majorité du vignoble Mayer est plantée en Pinot Noir mais une petite quantité de Syrah fait son apparition sur les hauteurs de la Colline

ce qui fait un certain plaisir sexy

Des traces de funk à base de plantes et de piquant de type kombucha sont présentes

La saison 2021 a donné à Timo Mayer un fruit magnifiquement équilibré et concentré avec lequel jouer