Coppola Archimedes Cabernet Sauvignon 2021Francis Ford Coppola is naast een succesvolle regisseur ook een zeer gelauwerd wijnmaker. Dit weet hij al jaren te zien met telkens weer mooie nieuwe wijnen afkomstig van de wijngaarden in Californi. Met Coppola Archimedes Cabernet Sauvignon geeft hij niet alleen een ode aan de grootste wiskundige uit de oudheid, maar ook aan zijn eigen overgrootvader, welke een groot bewonderaar was van Archimedes. Een bijzondere rode wijn van Francis Ford Coppola

Krachtig en vlezig daar staat deze rode wijn voor

Voor deze wijn is er geëxperimenteerd met een opstelling van de rijnen wijnranken in de richting Noordoost - Zuidwest in plaats van de traditionele Noord-Zuid-opstelling

Droog en lang afdronk met een vleugje geroosterd eiken

Haute Cabrière is een wijnhuis uit Franschhoek met een uitgesproken liefde voor Chardonnay en Pinot Noir

en vele schilders hebben dit dan ook al vaak vast gelegd op het doek

Daarna volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden

De grote naam achter Clos Amador is grootheer Pere Ventura

om daar vervolgens enkel druivensoorten te planten die perfect passen bij het betreffende terroir

En deze plek bleek uitermate geschikt voor wijnbouw

Elk voegt zijn eigen aromatische nuance en textuur toe aan de rijkdom en complexiteit van de champagnes

Deze nieuwste wijn van Lafite Rothschild is uit de serie legende en is opgebouwd uit de beste druifsoorten van de regio Bordeaux namelijk Sauvignon Blanc en Sémillon

De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur