YAXELL GOU CUCHILLO SANTOKU ALVEOLADO 165MM 101 CAPASLongitud de la hoja: 165mm Cuchillo Santoku de la marca japonesa Yaxell de la serie premium GOU (que en japons significa "magnfico"). Estamos ante un excepcional chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de micro polvo de acero inoxidable japons SG2, envuelto a cada lado por 50 capas de acero inoxidable ms dctil; en total 101 capas. El acero en polvo proporciona gran pureza y durabilidad y gracias a su alto contenido en carbono llega a una

recubierto con aceite de linaza

ya que el cuchillo está equipado con un mango ergonómico para completar su diseño útil

Con sus formas que recuerdan a las de una escofina para madera

Inspirado en la espada japonesa

hecha de Nitro-V

La hoja es un regalo especial: la Damasco de acero inoxidable forjada a mano tiene un patrón impresionante y ofrece una excelente resistencia y dureza (60 HRC)

Grosor hoja: 2mm

Este polivalente cuchillo de chef de 210mm es el modelo estrella de la serie

Como es habitual en todos los cuchillos ZANMAI

NUESTRA OPINIÓN:

Gracias a su forma larga y delgada

Nos ofrece 3 grandes ventajas: