PINOT NERO ALTO ADIGE DOC 2020 MARJUN - TRAMINCANTINA: Tramin FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC VITIGNO: Pinot nero PROVENIENZA: Trentino Alto Adige TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Primi piatti a base di carne, selvaggina, funghi, tartare di vitello, formaggi saporiti. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore presenta in veste rosso rubino con sfumature granate. Al naso, i sentori di frutti di bosco, prugna e ciliegia sono impreziositi da accenni

Al palato fresco e di grande finezza

equilibrato

Affinamento in cuves inox termoregolate per 6 mesi

Le lavorazioni

gradevole nota amaricante nel finale

pressatura soffice e vinificazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni

Un fuoriclasse

anche elaborati come il brasato di manzo

MARCHE ROSSO IGT 2018 ROSSOMATO' - VALTER MATTONI

ALTRE INFORMAZIONI: Raccolta manuale

con accenni speziati e ricordi di crosta di pane

salumi crudi