Ámbar CarménèreNacido en Melipilla, Valle del Maipo, este Carmnre crece en suelos granticos y franco arcillosos de pie de monte, un terroir ideal para esta variedad. La influencia costera del Pacfico se hace sentir a travs de neblinas matinales y brisas frescas que moderan las temperaturas, permitiendo que la uva desarrolle lentamente su carcter especiado y sus taninos maduros. Tras una cosecha manual durante la primera semana de mayo, el vino pasa por una maceracin

Esta técnica mixta y la ausencia de fermentación maloláctica logran un equilibrio entre cremosidad y frescura

Guillermo es un ensamblaje que captura la esencia del terroir costero del Valle del Maipo

Luce un intenso color rojo y en nariz regala aromas a licor de guindas y ciruelas maduras

Lleva un Origen Gran Reserva Carmenere con una hermosa caja hecha en madera de pino con el logo Chocalán

Gran Reserva Carménère

Este vino es un ensamblaje de inspiración mediterránea

con un cuerpo medio y una estructura suave que conduce a un final largo y memorable

permitiendo una maduración lenta y concentrada

sentados a la sombra y frescor de nuestro parrón

maceración en frío por 7 días y fermentaciones separadas por variedad

La cosecha manual se realiza en la segunda semana de mayo

el vino se somete a una maceración en frío de 3 días para intensificar sus aromas frutales