Pet' Nat' Menu Pineau 2017 (Magnum)Une cuve pur menu pineau cpage blanc local de Touraine conduite selon la mthode ancestrale. Dlicatesse de la bulle, fracheur et vivacit du jus, suavit et sapidit, subtilit minrale : c'est sans doute en ptillant naturel que le menu pineau parvient au meilleur de ses capacits expressives.

avec un élevage en ancien fût de xérès venu de la distillerie de whisky Karuizawa

avec une matière onctueuse et harmonieuse qui offre une finale de beau style

Pur cépage friulano – jadis appelé “tocai” friulano

avec pigeages) le grignolino révèle ici une robe subtile

un rhum généreux en arômes complexes et puissants

touche épicée) avec une note oxydative et une longue finale saline minérale : un blanc de grande originalité

Le caractère propre à la Côte-de-Beaune

avec du gras et de la complexité

aux notes fraîches de fruits confits et florales

parcelle historique de haut de coteau sur sol calcaire

le pinot noir offre un visage de grande singularité sur des terroirs d'origine volcanique

troisième passage de récolte des raisins