Sweet Malbec 2022Issu exclusivement de Malbec, ce vin bnficie d'un long levage de quatre ans en barrique, apportant complexit et richesse chaque gorge. Cultives sur les hautes terrasses du Mindel, les vignes de 15 30 ans expriment la profondeur et l'intensit typiques de ce terroir. Sa vinification soigne, avec un mutage en cours de processus, rvle un style unique et gnreux.

ce vin présente une fraîcheur remarquable grâce à la patience des vignerons qui ont attendu les précieuses pluies de septembre

Cette cuvée signée Hervé Souhaut associant Roussanne et Viognier offre un équilibre magistral

Les raisins sont soigneusement sélectionnés dès début octobre

Le résultat est un vin à l’expression pure et précise

Le processus naturel de fermentation et la méthode ancestrale de prise de mousse garantissent un produit sans artifices

Un système d'irrigation goutte à goutte optimal et un terroir riche créent un environnement idéal pour cultiver des vins pleins de caractère

parfait pour des accords audacieux en dehors des traditions grecques

Vinifié et élevé dans une cuve en forme d’œuf

Cultivée en bio dans le vignoble du Fenouillèdes

tout en assurant une belle fraîcheur persistante

avec une finale persistante marquée par le chocolat noir et le poivre

certifié en agriculture biologique