St. Magdalener 0,75lDie Weinqualitt wird von der Traubenqualitt bestimmt. Exakte, termingerechte Arbeitsgnge und eine bestmgliche Lesereife der Trauben fhren zu authentischen Weinen mit Widererkennungswert. Harmonie und Balance, aber auch Ecken und Kanten bringen Spannung in den Weingenuss. Die Kreation von Weinen mit Frische und Eleganz, aber auch ntiger Konzentration und Tiefe, beschreibt unsere Betriebsphilosophie sehr gut. Heute widmet sich der Winzer Stefan Ramoser,

Er ist Überbleibsel eines Gletschersees sowie einstiger Sitz des Schloss Fuchsberg

komplex und anhaltend am Abgang mit lebendigem Nachhall ALKOHOL 13

9 g/ l RESTZUCKER 2

Dieser Wein gedeiht in besonderen Einzellagen an den Hangausläufern von Breitbach

Aufgrund der Schwerkraft fließt der Most sodann in die darunterliegenden Holzfässer und wird einer 4-tägigen Kaltmazeration unterzogen

In den ersten Jahren werden die Trauben im Keller eines Freundes verarbeitet

um die Fruchtigkeit des Weines hervorzuheben

Nach anschließender Abfüllung genoss der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 2 Monaten

VINIFIKATION Maischegärung bei kontrollierter Temperatur

frisches Strohgelb GERUCH Frische Birnen und weiße Steinfrüchte

Nach 6-monatiger getrennter Reifephase auf der Feinhefe

Schon im Mittelalter wurde der charakteristische Lagrein als „vino bono“ bezeichnet – und dieses Prädikat ist unverändert passend: Noch immer umarmt Zobl den regen Dorfkern und seine Geister – unverwechselbar und urtypisch – und hält sie alle zusammen