Cevotiempo Taurasi Aglianico DOCG"Cevotiempo" un termine dialettale irpino che sottolinea l'importanza del tempo nella maturazione di questo vino, un omaggio alla pazienza e alla tradizione vitivinicola. Il Cevotiempo Taurasi, ottenuto da uve 100% Aglianico, si distingue per un affinamento di 24 mesi in botti di rovere, seguito da 12 mesi in bottiglia. Al calice, si presenta in un affascinante rosso rubino, impreziosito da riflessi porpora. Al naso, sprigiona un intenso bouquet di

condizioni ideali che permettono alle uve di maturare in modo perfetto

le brezze marine si fondono con le dolci colline toscane

di circa 5

uniti al lungo appassimento e all’affinamento prolungato in barrique e bottiglia

noto come "méthode champenoise"

segue fermentazione malolattica in acciaio e legno

I frutti rossi succosi e concentrati si evolvono gradualmente verso note di liquore al lampone

paté salati o pesce arrosto

acquisendo una complessità rara

di anno in anno

Delicato da coltivare

Al naso emerge tutta la forza e l'eleganza del Nebbiolo